cucinare con i bambini - speciale natale
Manca un mese e mezzo a Natale. Eh già.
Novembre è arrivato con il suo carico di pioggia e di uggiose domeniche casalinghe, ma non fatevi ingannare: dicembre arriverà prima di quanto immaginiamo, portando con sé quel consueto, adorabile caos che tutte noi conosciamo fin troppo bene.
E allora, quale occasione migliore di queste domeniche tranquille per far giocare i nostri figli e portarci avanti con il lavoro? La strategia perfetta è preparare in anticipo ricette che si mantengono per un bel po' (o che si possono congelare), salvando le merende delle feste.
Cucinare con i bambini è facile, se sai come farlo... e se hai ricette infallibili e pochi semplici attrezzi di qualità.
Oggi facciamo i BROWNIES, i dolcetti americani super cioccolatosi che piacciono sempre a tutti.
Per fare ottimi brownies ci vuole un ingrediente fondamentale: la ricetta perfetta.
Quella che anche se sei stanca morta e sbagli tutti i passaggi, ti viene bene lo stesso.
E io ce l'ho! Anzi, oggi ve la lascio in doppia versione: classica e vegana.
RICETTA CLASSICA 🍫
Ingredienti:
120g di burro fuso
200g di zucchero
2 uova grandi
50g di cacao amaro
60g di farina 00
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
1 pizzico di sale
80g di gocce di cioccolato o noci
Procedimento:
In una ciotola fai unire ai bambini il burro fuso tiepido, lo zucchero e la vaniglia. Mescolate con una frusta.
Incorporate le uova una alla volta, girando bene.
Setacciate nella ciotola il cacao, la farina e il sale. I bambini possono girare con una spatola finché la farina scompare (non serve mescolare a lungo!).
Aggiungete le gocce di cioccolato.
Versate in una teglia quadrata (20x20 cm) con carta forno. Infornate a 180°C (statico) per 20-22 minuti. Lo stecchino deve uscire con qualche briciola umida!
RICETTA VEG 🌿
Ingredienti:
150g di cioccolato fondente fuso
120g di purea di mele non zuccherata (o 1 banana matura schiacciata)
60ml di olio di semi
130g di zucchero di canna
60ml di latte vegetale (mandorla o soia)
100g di farina 00
30g di cacao amaro
1/2 cucchiaino di lievito per dolci
1 pizzico di sale
Procedimento:
Fai schiacciare la banana con una forchetta direttamente nella ciotola. Aggiungete lo zucchero, l'olio e il latte, mescolando.
Versate il cioccolato fondente fuso tiepido.
Unite farina, cacao, lievito e sale. Mescolate con un cucchiaio fino a ottenere un impasto lucido.
Versate nella teglia e infornate a 180°C per 25 minuti. Lasciate raffreddare completamente prima di tagliare!
IDEE FACILISSIME PER DECORARE💡
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